謠言終結站》紅茶不能配花生？ 沒根據
2024/05/07 05:30
謠言終結站
網傳內容：喝紅茶不能配花生？因為紅茶含有「茶黃素」，會增強「黃麴毒素」的致突變性？
查證結果：MyGoPen查證指出，利用鼠肝臟萃取物測試物質毒性的「安姆氏測試」，不能擴大解釋為在人體也會有相同效果，只要不食用發黴的花生或其他堅果、穀物、中藥，或是只要保存不當就容易受黃麴毒素真菌感染的食物，即可避免。
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