離譜！網購標榜1顆74元知名鹼粽 竟驗出硼砂

〔記者張聰秋／彰化報導〕彰化縣衛生局今天傍晚公布第2波端午應節食品的稽查及抽驗，並同步執行網路販售的粽子產品抽查，共抽驗鹼粽8件，其中，有1件「鹼粽」竟被檢出不能摻入的硼砂，不合格率12.5%，縣衛生局已把該不合格產品移送所轄台北市衛生局進行後續處理。

衛生局食品衛生科長林毓芬表示，這次檢出硼砂的網路「鹼粽」食品，為業者在網路上標榜台北市南門市場攤商製造的台灣名粽，成分標示圓糯米、鹼粉，每盒5顆售價370元，每顆平均74元，相較傳統市場每顆鹼粽約20元左右，貴了3.7倍。

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林毓芬指出，硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸，硼酸在人體具累積性，會引起食慾不振、消化不良，造成嘔吐、腹瀉等症狀，國內早已明文禁止使用，依食品安全衛生管理法規定，硼砂不得使用在任何食品，違反者將依該法第15條規定處以6萬元以上，2億元以下罰鍰。

林毓芬表示，民眾如要自己製作鹼粽，可選用合法的食品添加物三偏磷酸鈉取代硼砂，如此可以降低粽身與粽葉黏著，並改善粽子的黏彈性和咀嚼的囗感，不過，使用量有規定，縣衛生局1樓服務台備有三偏磷酸鈉供民眾免費索取，歡迎民眾前來索取使用。