台東喜憨兒月餅訂單 僅去年同期六成
2015/09/16 15:51
牧心烘焙坊身心障礙學員用心製作小廣式月餅。（記者王秀亭攝）
〔記者王秀亭／台東報導〕離中秋節只剩11天，牧心智能發展中心烘焙坊的月餅禮盒訂單今年卻很冷清，至今只有去年同期6成，員工及身心障礙學員依舊用心做，加緊趕工包裝，希望禮盒可以如期交到訂購者手中，更盼最後幾天訂單可以成長，員工說，畢竟這是烘焙坊年度最主要的收入來源。
牧心烘焙坊今天一早就忙碌不勘，糕餅師傅帶著學員們做月餅，從秤內餡，揉麵糰到為月餅擦蛋液，學員們熟練地做好每一個動作，另一批學員則是在3樓教室裡，分組包裝月餅，只是今年動員的人力比較年略少。
牧心代理主任潘信惠表示，中秋月餅禮盒的收入占烘焙坊全年度收入約三分之一，每逢秋節前夕幾乎全中心總動員，就是希望和大家分享憨兒們認真工作的成果，員工們也用心規劃禮盒樣式，在低糖、低油的概念下，製作的黃金酥、土鳳梨酥、綠豆凸等月餅，還結合洛神、甘草、紫蘇組合成的茶包組、三寶米等，讓民眾有更多選擇。
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每年中秋節前夕，就是牧心身心障礙學員與員工全體總動員的時機，大家一起動手包裝。（記者王秀亭攝）
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