溫暖留守官兵的胃！ 鍾山部隊「金菜刀」廚神秀一手

〔即時新聞／綜合報導〕年節將至，不少國軍弟兄持續堅守崗位。為了溫暖留守官兵的胃，陸軍裝甲586旅（鍾山部隊）近日舉辦廚藝競賽，並由奪冠的「金菜刀」廚神為弟兄加菜，無形間也加深了部隊向心力！

陸軍裝甲586旅日前辦理廚藝競賽，由各營推派官兵參加。從備料、刀工、料理到最後擺盤，一個步驟都不馬虎，參賽官兵們竭盡全力展現烹飪功夫，最後由砲兵營食勤組奪冠，分別是詹閎宥中士、劉能長上兵及葉峻嘉上兵，榮獲鍾山部隊「金菜刀」廚神榮譽。據悉，3位「金菜刀」官兵都是餐飲相關學歷，並且擁有中餐丙級證照的專業廚師

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而在農曆春節前夕，由詹中士所領導的3人小組，著手為過年留守官兵們試做加菜的2道料理。第一道是「虎年吉祥連年有魚」，將魚肉去骨後，分切成合適的大小，裹上麵衣下鍋油炸，淋上精心調製的糖醋醬，成品香味撲鼻，用蘿蔔雕的「虎」字也十分精巧；另一道則是將勾芡過的濃汁澆淋在鮮嫩雞柳的「彩椒春滿園」，並以紅、黃彩椒點綴，象徵春節的喜氣色彩，盤中以蘋果雕成的天鵝裝飾擺盤。2道料理上桌，色香味俱全。

看到成品後，不少官兵都相當驚艷，還有人直呼平常大家都穿著一樣的制服，看不出來有人這麼厲害！對此部隊表示，這次舉辦廚藝競賽的目的，就是為了發掘這些有實力的官兵，推展社團活動，藉由這些項目的推廣，可以使食勤官兵們從中提升技術與經驗，除了照顧到官兵的胃，間接提升部隊戰力外，更可以透過相互學習與交流，增進部隊向心力。