世界廚師賽台灣選拔 12選手比高下

〔記者俞肇福／基隆報導〕世界年輕廚師菁英賽台灣選拔賽昨天在經國管理學院登場，共有台灣地區十二位被推薦的選手角逐，成績將於明天（三十日）揭曉，冠軍將代表台灣前往英國曼徹斯特參加世界大賽，為國爭光。

基隆市長林右昌昨天前往經國學院，向法國美食學會會長PAUL表達爭取2018世界年輕廚師菁英賽在基隆市舉辦的意願，市府將全力支援。

請繼續往下閱讀...

世界年輕廚師菁英賽台灣總決賽，十二位年輕廚師經由北區及中區兩場複賽脫穎而出，昨天在總決賽遵循傳統，在四個小時內根據現場打開的「黑盒子」裡的食材，各憑本事、創意設計菜單，準備前菜、主菜與甜點三道餐點，再經由廚師評審；十六位評審選出第一名，將在九月代表台灣前往英國曼徹斯特參加世界賽。

台灣國際年輕廚師協會理事長黃景龍說，黑盒子裡面的食材都是西餐裡面用到的東西，當然這次在基隆比賽，在地海鮮也不能少，考驗選手的應變能力。

經國餐旅系畢業的校友簡于傑、黃品翔與廚藝系學生的張晉逸、謝皓丞四人，希望能有機會獲得台灣代表權。