竹市》推食農教育 「食育方舟」國小巡迴

〔記者洪美秀／竹市報導〕以在地食材推廣食農環保教育，新竹市府教育處昨天在水源國小發表「食育方舟」行動車，市長林智堅與小朋友一起洗菜及煎哈姆蛋，親手抓雞、種菜苗。行動車將會巡迴各校，教導小朋友在校園環保種菜，了解從產地到餐桌的歷程，享用在地健康食材。

市府教育處與草根意識工作室、里巴哈克協會、親子親善促進會及沺原青工作室合作，打造食育方舟行動車，巡迴辦理三十場次體驗活動，推廣食品安全、料理活動、營養教育、農耕體驗。昨天第一站來到水源國小，學童上演「小廚當家」，利用回收乾淨水洗菜、切菜，和市長展廚藝。

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四年級的黃政傑是水源的「種菜高手」，他說，一開始不知道菜名，也不知道怎麼種，後來在老師的指導下，現在已能發揮想像力來種植物，還會用竹子設圍籬，乾草鋪在土壤上加強溼度。

沺原青工作室彭正龍說，水源國小推動一平方公尺菜園，幾乎都是學生自己打造的，學校也飼養蛋雞，利用環保器材收集回收水，並推廣健康食材，不添加農藥。

林智堅說，水源國小推動食農教育的紀錄片，三月榮獲教育部金像獎殊榮，彭正龍老師和學生就是推廣食農教育的典範。

草根意識工作室劉晉宏說，食育方舟行動車體驗項目有認識種子、栽培箱展示、環保小廚房、水耕栽培塔、蚯蚓土雞舍等，在地又環保，期許小朋友成為食農教育小推手，推廣無毒環保食材。

教育處說，今年會再投入兩百萬元，將八個亮點學校擴展到十四所學校，也會把食農教育納入課程。