食材來源登錄 首波鎖定300人以上餐廳

近年食安風暴頻傳，新北市政會議昨天通過「食品安全衛生管理自治條例」草案，規範業者須將食材來源登錄平台。（記者賴筱桐攝）

食安管理條例草案通過

〔記者賴筱桐／新北報導〕近年食安風暴頻傳，新北市政會議昨天通過「食品安全衛生管理自治條例」草案，規範業者須將食材來源登錄平台，第一階段鎖定供餐規模達三百人以上餐廳；另業者應於營業處所公告負責人資訊，便於追溯產品來源。

衛生局長林奇宏表示，目前新北市登記在案食品業者有三萬九千多家，應於營業處所公開負責人、管理衛生人員等資訊，未來逐步將攤販納入管理，第一波鎖定供餐規模達三百人以上餐廳，揭露食材來源資訊。

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此外，食品業者應訂定庫存報廢、逾期食品的回收銷毀機制及退貨處理程序，紀錄至少保存兩年。

市議員林秀惠說，她多次在議會要求訂定自治條例，總算得到回應，盼嚴格把關食品源頭，讓消費者獲得保障，重點必須落實稽查，讓工廠或業者確實登錄，違規者開罰，避免法規流於形式。

市議員陳儀君認為，自治條例可強化公權力，透過罰則殺雞儆猴，但食安問題不能光靠衛生局，相關局處須橫向聯繫、全面整合，例如衛生局要求公開負責人資訊，應和經發局工廠營業登記資料連結，以免發生工廠倒閉或被停照後，負責人另起爐灶情形。