一公斤萬元 屏東鑽石菜喝台東海水

〔記者邱芷柔／屏東報導〕吃過「鑽石菜」嗎？葉菜上結滿鹽晶顆粒，被譽為鑽石菜的「冰花」，富含植物胰島素，被日本拿來當作養生的高級生菜食用，外觀有著如鑽石般的結晶，每公斤要價一萬元，就像葉菜界的鑽石，里港鄉農民吳志賢，四年前投入研究，每月從台東載海水到里港，在溫室內栽培冰花，成功量產吸引餐廳下單。

吳志賢說，他從日本佐賀大學種植的改良式冰花著手研究，以海水澆灌冰花，讓冰花鹽晶顆粒更加豐富，減少病蟲害。

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他說，每個月他開六小時的車，到台東載回一百公升的海水澆灌冰花，台東黑潮沒有工廠汙染，冰花無農藥、無重金屬殘存及低生菌數的特性，吸引餐廳、生技業者找上門。

鹽晶顆粒佈滿冰花的葉梗、葉片，放到嘴裡，還沒咀嚼就開始化開，吃起來有淡淡的鹹味，由於種植成本高，苗期照顧不易，每公斤價格曾達到一萬兩千元。

吳志賢說，因為冰花種植期僅有冬季，且最快需兩個半月才能採收，不符合經濟效益讓許多農友、蔬菜工廠紛紛打退堂鼓，他的溫室目前種植五百株冰花，提供全日照環境，並著手馴化冰花，希望未來一年四季都能採收，提高產量。