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進入小麥穗泡到發芽 麥農：雨嘜擱落啊
有泡水的麥穗開始長出綠色嫩芽。（記者陳冠備攝）
〔記者陳冠備／大城報導〕不要再下雨了，麥穗都發芽了！大城鄉是台灣本島最大的小麥種植區，時序春分正值小麥收割期，卻遇到雨神攪局，不少農民只好等放晴再來採收，一等就是十幾天，天氣還是濕答答，不少麥穗浸泡雨水，竟默默發芽，麥農見狀急得跳腳，深怕心血跟著泡湯，祈求不要再下雨了。
大城鄉地處風頭水尾，冬季東北風強勁，適合小麥成長特性，九年前開始引進小麥耕種，憑藉環境上的優勢，大城小麥蛋白質豐富，收購商「喜願小麥」四年前開始配合契作，吸引越來越多農民加入種植行列，目前大城鄉小麥種植面積約兩百公頃，全國除金門外最大的生產區。
第一次如此嚴重 盼政府補助
三月是小麥採收季，但陰雨天不斷，麥農不敢貿然收割，因麥穗上的薄膜不夠堅韌，含水的麥穗經擠壓後，會造成米漿爆出，也會傷害收割機，只能等待天晴，無奈卻等到「穗上發芽」另一個大問題。
麥農吳一志表示，這根本是天災，種植小麥這麼久第一次遇到這麼嚴重的狀況，通常小麥成熟一百二十天即可採收，因為下雨多等十天，結果更慘，因為麥田含水量太多，不少麥根開始萎縮，植物特性為求生存，頻頻向麥穗發芽，就算收割也不易烘乾，麥農進退兩難，只能眼睜睜看著農作被鳥雀啄食，希望政府能給予補助。
二林農會總幹事蔡南輝表示，史無前例遇到這種狀況，雨下不停，農民心血跟著泡湯，希望政府比照天災，發放農業災損補助。
喜願小麥總監施明煌表示，大城鄉小麥一季可採收約三百公噸，目前僅採收六十公噸，雨再不停歇，收購量恐會再減少三成；至於發芽的麥穗不能再當食用麵粉，僅能當飼料用麵粉或是發酵用。
麥田因吸水量過剩，不少麥穗萎縮枯黃，下方又不斷冒出綠色雜草，更顯荒蕪。（記者陳冠備攝）
