學童掌廚當伙計 泡茶飯店喜開張
2016/04/02 08:00
小朋友聯手製作蘋果優酪乳,家長光顧讚不絕口。(記者陳賢義攝)
〔記者陳賢義/台東報導〕大王國小附設幼兒園「泡茶飯店」開張,接連兩天由學童分工掌廚、接待、點餐、結帳,所有環節都不假手大人,就連店名也是自行票選,光顧家長和小朋友個個吮指回味,讚不絕口;校長高進欽說,幼兒園學生家長過半都是從事餐飲業,因而結合上月教學主題「我是大廚師」,將街上餐飲實境導入課程,商請家長到校分享手藝,小朋友共同討論菜單、試做,歷經一個月的努力,開張驗收成果。
幼兒園將生活實境 導入課程
上午十點不到,泡茶飯店佳就擠滿等待大啖美食的家長和小朋友,每位小廚師、小店員各有分工,煮水餃、包壽司,還有人負責打果汁、泡茶、接待、點餐、結帳、送餐和整理。
大王國小家長會長蔡政銘說,課程從規劃到實做歷經一個月,包括前往校外店家參訪取經、討論菜單與價格、製作菜單、飯店工作分配、到料理實做,雖然小朋友結帳時偶會少算多算,送餐時偶爾忘了該送哪?貢丸湯會鹹了一點、 吐司會焦一些,或壽司飯會消失不見,但光顧家長都是滿心歡喜享用,驚喜家中那位可能茶來伸手、飯來張口、瓦斯不能碰、果汁機不能開的小寶貝,竟會料理出一道道美味, 感動溢於言表。
全由學童做主 老師從旁協助
王媽媽說,看著每一位小朋友都做的很到位, 老師分配的也很適當,這次教學真的很棒;園方表示,包括圍裙的製作、要賣的餐點、製作的步驟、食材的準備等,都是孩子們共同討論的結果,經過兩週試煮,孩子們挑出自己最拿手的一項,老師只是從旁協助,小朋友很有創意,很有想法,一切親手操作,過程中可能會弄濕衣服,可能會受傷,全都一一克服。
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