綠博3.26登場 糧心主題呼應食安

〔記者游明金／宜蘭報導〕二○一六宜蘭綠色博覽會將於三月廿六日至五月十五日在武荖坑風景區舉行，今年呼應食安問題，以「糧心」為主題設了五大展區，要找回糧心與良心，告別黑心食安。縣府昨辦理料理秀宣傳，強調在地食材，並將米糕變成冰棒展現創意。

今年綠博設置漂流派對、特拉吉斯、食惜工場、糧心聚落、農林秘境等五大展區，共有三十八處展場。漂流派對營造的是森林意象，連結到食物森林概念；特拉吉斯是泰雅族語「小米」的音譯，以原民主糧小米策展，延伸到植物學、食品學等方向。

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食惜工場講的是產地到餐桌過程，各種廢棄物的再生利用；糧心聚落的糧心主題館是策展主題，以數位藝術、童話等方式，種下糧心的種子；農林秘境帶遊客走訪環境中心，探索狩獵蜂館，找回消失的蜜蜂。

縣府農業處昨在縣府大廳辦理售票說明會，邀請到耕莘健康管理專科學校老師蘇信川表演「料理秀」，將傳統米糕做成巧克力「冰棒」，搭配水煮蛋沙拉像是冰淇淋，這道菜取名「童趣」，小朋友愛不釋手；他說，米果、米糕、米漢堡用的都是宜蘭有機米，傳統米糕就是用碗盛著一口口吃，用點巧思與變化，做成冰棒就變得很有趣。

農業處長陳德星說，今年以「糧心」為主軸，近年來，台灣黑心食品事件頻傳，民眾對生活環境、食品製作過程，產生種種不信任，綠博要透過糧心，告別貪心與黑心，同時呼應宜蘭提倡的飲食健康權與有機自治條例等政策，找回安心的飲食環境。