雲縣稽查豆芽菜 市場抽檢7件

〔記者林國賢／雲林報導〕雲林前天爆發豆芽菜非法使用低亞硫酸鈉洗滌問題，縣衛生局昨至斗六市西市場帶回七件零售豆芽菜化驗；副局長吳英郎提醒攤商別購買來路不明蔬菜，以免成為食安危機幫凶。

吳英郎上午率領稽查人員到西市場突擊檢查販售的豆芽菜，攤商似乎都知道豆芽菜出問題，不是已停止販售，就是僅少量販售，對於衛生局採樣都相當配合。

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王姓攤商指出，豆芽菜並非民眾購買主要蔬菜，對生意影響不大，他這幾年都固定向一家廠商進貨，並不在這波被查獲違法添加低亞硫酸鈉廠商名單中，但昨天除顧客事先訂的豆芽菜外，沒有進貨零售。

林姓婦人指出，她很少買豆芽菜，但一再爆發食安問題，她都不知道要買什麼、煮什麼，政府應該加把勁，讓百姓不必活在食安陰影中。

衛生局昨共採樣六家攤販及一家中盤商的豆芽菜，一一登錄來源，以便檢驗報告出爐時，能夠掌握源頭，杜絕違法豆芽菜流入市場。

斗六一家排骨麵業者說，豆芽菜是麵食主要配菜，為免誤踩食安地雷，他特別慎選上游供應商，每天都會仔細檢查，絕不用從頭白到尾的豆芽菜。

他指出，豆芽菜添加低亞硫酸鈉傳出後，昨天很多客人都特別詢問豆芽菜是否安全，也有人直接要求不加豆芽菜，他完全尊重客人選擇，生意倒沒有受到影響。

顏色白有刺鼻味 儘量別購買

吳英郎提醒民眾，食品顏色太白、聞起來有剌鼻味，儘量不要購買；另二氧化硫大多為水溶性，民眾烹調時可藉由多次用水浸泡沖洗，以減少殘留。