耶誕不浪費 剩食變好料
2015/12/14 06:00
新北市農業局與食農教育團隊「農食餵了你」昨天舉辦「耶誕不浪費分享節」活動,利用剩餘食材製成美味濃湯,倡導珍惜食物觀念。(記者賴筱桐攝)
〔記者賴筱桐/新北報導〕新北市農業局與食農教育團隊「農食餵了你」昨天舉辦「耶誕不浪費分享節」活動,利用即期或剩餘食材,由志工製作美味濃湯,發送現場民眾,倡導珍惜食物觀念。
「農食餵了你」共同創辦人郭又甄指出,據統計,去年英國耶誕節期間共有四百二十噸耶誕晚餐被丟棄,剩食價值相當於六千四百萬英鎊、超過三十二億台幣。台灣雖然沒有統計年節食物浪費數量,但從生產、加工製造、賣場及餐飲銷售到家戶購買等階段,充斥隱形剩食,譬如外貌不起眼的NG蔬果、盛產導致價格崩盤的農產品、超商或大賣場即期品、餐廳剩餘原料及家戶廚餘等。
郭又甄表示,近年全球出現剩食餐廳、社區冰箱等解決剩食方法,台灣傳統飲食習慣中,常把當季盛產食材醃漬保存,盼透過活動提醒民眾關注從產地到餐桌的食物生態鏈,落實不浪費的消費及飲食習慣。
副市長侯友宜表示,「耶誕不浪費分享節」希望提倡從日常生活中珍惜食物,例如消費NG醜蔬果,鼓勵民眾加入支持友善農業行列。
-
耶誕老人向「ISIS」撒尿? 原來是民眾惡搞...
-
耶誕送愛 禮物受扶童收到了
-
把陽光、 微風搬進家!高雄絕美植感宅
-
耶誕奇蹟送愛 募集禮物送弱勢孩子
-
新北「耶誕不浪費分享節」 NG食材變美味
-
台新玫瑰卡、太陽卡翻新 回饋再升級
-
點亮耶誕味 海洋廣場藝起來
-
拓展蜜棗外銷 高樹冷鏈場啟用
-
東屏未見曙光 民眾仍開心迎新年
-
落山風藝術季 帶觀眾穿梭作品間
-
屏市玉皇宮遶境 獸神踩街吸睛
-
史前館法式餐廳開幕 結合在地食材
-
瓦斯車撞電桿摔落邊坡 鋼瓶散落
-
每坪58萬》斗六大同路愛國街口 蟬聯雲林地王
-
冬雨攪局 阿里山音樂會看不到日出
地方今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團