南庄》暖冬來搗蛋 芥菜遲種兩個月

〔記者鄭鴻達／南庄報導〕南庄鄉每年冬季會將芥菜加工成客家酸菜，往年從九、十月開始種，但受到暖冬影響，平地芥菜今年晚兩個月才開始種，農民無不擔心產量不如以往，農會只好提高加工產能，盼能趕上年關銷售潮，讓農民過好年。

南庄鄉農會出品的客家酸菜，口味道地、品質穩定，深獲消費者青睞，但今年暖冬，酸菜原料芥菜不耐高溫，種植面積、期程都大受影響，趁著最近天氣終於轉涼，農會鼓勵農民把握機會搶種。

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農民邱振民（見下圖，記者鄭鴻達攝）說，今年立冬早就過了，卻還沒有冬天的感覺，直到最近才開始變冷，芥菜需要比較冷環境，今年首批五千棵已經種兩週了，需要六十天成長，應該可以趕在農曆年前半個月採收。

農會總幹事陳乾安說，芥菜往年九月開始種，但今年延到十一月，去年同期首批酸菜早已上市，今年首批只種下十萬斤，而去年總產量卅萬斤，今年產量恐會稍減，農會只能靠後期追加栽種面積來供應市場。

農會推廣股主任廖勝榮說，暖冬不利於芥菜生長，而且南庄山區許多農民改種高麗菜等高經濟作物，加上平地二期稻休耕地少，才造成芥菜延後栽種，農會會在加工階段增加產能，讓產品趕上農曆年檔期。