日料理賽飄台味 陳佳民奪超金

端出魚翅羹 打敗日港韓選手

〔記者洪定宏／高雄報導〕樹德家商餐飲管理科學生陳佳民參加日本國際料理人大會賽，以深具台灣風味的魚翅羹，擊敗日本、南韓、香港等地選手，勇奪熱菜組個人賽超金獎；他感謝學校老師用心指導與家人全力支持。

指導老師鄭淑菁及毛德馨表示，陳佳民是很有潛力、毅力強的學生，常利用時間練習蔬果切雕技術，期使菜餚能更有藝術層次地呈現，這次面對現場競賽壓力，雖然緊張，卻能保持冷靜思考，按照平時學到的方式操作而勝出。

請繼續往下閱讀...

餐管科主任楊又齡指出，陳佳民對中餐烹調課程十分有興趣，短短一年就取得中餐烹調丙級證照，為了參加日本國際料理人大賽，他幾乎走遍高雄與台南餐具行，只為了尋找最適合的餐具搭配菜餚，將競賽作品製作到最完美境界。

校長陳茂霖強調，餐飲管理科師資陣容堅強，指導學生在各項競賽中屢獲佳績，校方給學生舞台盡情發揮，讓他們開創自己的一片天。