電鍋創意料理 受助兒動手做

〔記者王錦義／花蓮報導〕依據統計有八成弱勢家庭的孩童，必須分擔家庭中洗衣、煮飯等家事，花蓮家扶中心在暑假舉行「料理小廚王」廚藝營活動，教導孩子學習用電鍋就可以烹飪料理，讓他們在家也能自己動手做些簡單料理，增加自我照顧能力。

就讀小學五年級的小祥是承擔家務的小大人，小祥的爸爸車禍後重度殘障，年邁的祖母視力不佳、生活上也都需要小祥幫忙照顧，家扶指出，社工特地邀請小祥參加，希望讓小祥多學習實用的料理技巧。

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小祥說：「電鍋不是用來煮飯或是熱菜嗎？怎麼煮菜？」看到講師操作四道料理的做法讓小祥很驚訝，最後完成四道料理，吃著好吃的披薩跟蒸蛋說：「我要回家跟阿嬤一起做！」

家扶中心指出，活動安排家扶孩子進行電鍋創意料理，讓孩子們在家就能用電鍋與小烤箱完成創意又營養的家常料理。營養師童美春運用一般家中日常電器用品，再搭配生鮮蔬果與魚蛋肉品，變出營養滿分的料理。

家扶中心主任陳清輝說，希望培養孩子們自我照顧能力，利用簡單的料理方式跟創意菜單，讓孩子們有機會多嘗試不同的美食，期望讓他們在照顧自己及家人的過程有更多正面的能量。