百歲麵包果樹結果 土牛客家館熱鬧

〔記者李忠憲／台中報導〕石岡區土牛客家文化館後方一棵百餘年麵包果樹正值成熟季，市府昨舉辦「麵包果節」活動熱鬧歡慶，並推出結合麵包果的美味佳餚，吸引許多民眾前去參加。

土牛客家文化館前身是劉家伙房，已有二百多年歷史，伙房在九二一地震時受損重建作為文化館。據說大地震時，有鄉親看到麵包果樹隨強大的震力搖擺，好像巨人般與地震共舞，讓人對這棵麵包果樹增添幾分神奇想像。

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劉家第十代退休教師劉燿坤說，這棵麵包果樹約莫在西元一八九五年甲午戰爭後種植，當時在後方空地種了不少棵，可能是種植位置風水好，唯獨它如此茁壯。

客家婦女們在這時節，會利用麵包果做出口味獨特的客家料理。烹調麵包果最麻煩的是要先削去厚皮及去心，處理好就可切塊煮成各式湯品。她們製作素麵包果湯，利用香菇爆香後，放入水煮滾，加入豆皮、麵包果，想吃葷的就先用排骨熬湯，再加入麵包果；麵包果也可以炒小魚乾、炒米粉，滋味獨特。

市府客委會主委劉宏基說，活動是配合石岡土牛客家文化館珍貴百年麵包果樹成熟時節，並感謝市長林佳龍及議員們於經費預算上大力支持，才能讓活動順利舉行。