超音波知性別 鱘龍魚商機翻倍

屏東科技大學與台商簡維和合作，透過超音波技術建立資料庫，儀器一掃就能比過去提前六年得知鱘龍魚性別。（記者邱芷柔攝）

〔記者邱芷柔／屏東報導〕被列為國際保育類的鱘龍魚，透過合法人工飼養，不僅魚肉成為餐桌上美食，魚子醬更是「高貴」，台商簡維和兩年前與屏科大合作，透過超音波技術建立資料庫，比過去提前六年得知鱘龍魚性別，減少一半成本並創造翻倍的商機。

簡維和說，提早知道魚的性別後，就可以為魚做不同安排，包括不同的飼料、養殖時間、後端產品製作等，成本少了一半以上。

請繼續往下閱讀...

原本在高雄寶來從事溫泉業的簡維和，在馬來西亞有兩公頃的養殖區，飼養三萬隻鱘龍魚，是目前亞洲地區最具規模的鱘龍魚合法養殖場。

簡維和說，鱘龍魚肉低油脂、零膽固醇，並有豐富的膠原蛋白，過去必須飼養八年以上，透過穿刺才能得知鱘龍魚的性別，現在只要飼養兩年，利用超音波就能看出魚體內的卵巢、精囊形狀。

屏科大國際學院院長陳和賢指出，台灣的水及土地面積有限，馬來西亞有絕佳的飼養條件，未來將繼續透過產學合作，為台商、學生尋找產業出路。