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進入鱘龍魚照超音波看性別 台商笑迎商機
屏東科技大學與台商簡維和合作，透過超音波技術建立資料庫，儀器一掃就能比過去提前6年得知鱘龍魚性別。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／屏東報導〕被列為國際保育類的鱘龍魚，透過合法人工飼養，不僅魚肉成為餐桌上美食，魚卵製成的魚子醬更是1「克」值千金，台商簡維和2年前與屏東科技大學合作，透過超音波技術建立資料庫，現在只要儀器一掃過，就能比過去提前6年得知鱘龍魚性別，減少一半成本並創造翻倍商機。
簡維和說，提早知道魚的性別後，就可以為魚做不同安排，包括不同的飼料、養殖時間、後端產品製作等，成本少了一半以上，今年也特別向工研院引進冷鏈物流技術，讓產值翻倍成長。
原本在高雄寶來從事溫泉業的簡維和，在馬來西亞有2公頃的養殖區，飼養3萬隻鱘龍魚，是目前亞洲地區最具規模的鱘龍魚合法養殖場，從2008年開始養殖鱘龍魚，歷經8次失敗，直到2010年才成功，除了克服鱘龍魚適合低溫生長的問題，還能讓魚卵孵化出9成的母魚。
簡維和說，鱘龍魚肉低油脂、零膽固醇，並有豐富的膠原蛋白，公的鱘龍魚多送往餐廳，母鱘龍魚則將卵製作成魚子醬，過去必須飼養8年以上，透過穿刺方式才能得知鱘龍魚的性別，現在只要飼養2年，利用超音波就能看出魚體內的卵巢、精囊形狀，判斷出鱘龍魚的性別，透過產學合作，還把魚皮、魚骨開發出多項保養產品，為產業加值。
屏科大國際學院院長陳和賢指出，校方透過教育部典範科大計劃成立「全球糧食安全產學研發中心」，與業者進行各項合作，包括超音波看性別、飼養鱘龍魚的水資源管理、飼料研發、魚菜共生系統、膠原蛋白美容產品開發等。
陳和賢說，飼養鱘龍魚需要淡水養殖，台灣的水及土地面積有限，並有許多颱風、地震等天災，但馬來西亞卻有絕佳的飼養條件，未來將繼續透過產學合作，把技術根留台灣，產業前進東南亞。
屏東科技大學透過超音波技術建立資料庫，只要儀器一掃過，就能比過去提前6年得知鱘龍魚性別。（記者邱芷柔攝）
屏科大與業者進行各項合作，包括超音波看性別、飼養鱘龍魚的水資源管理、飼料研發、魚菜共生系統、膠原蛋白美容產品開發等。（記者邱芷柔攝）
