漁產拓外銷 南縣區漁會擬申請清真認證

台南鱻漁產業文化活動將於十九日舉行，行銷台南漁特產品。（記者劉婉君攝）

〔記者劉婉君／佳里報導〕拓展漁產品外銷市場，南縣區漁會計畫從虱目魚罐頭出發，申請清真認證（HALAL認證），希望搶進穆斯林消費市場。今年台南漁業受到寒害及颱風豪雨影響，白蝦、文蛤、牡蠣等產量銳減，價格上揚，石斑魚與台灣鯛則因外銷減少，供過於求，價格較去年低，南縣區漁會將於十九日在南鯤鯓代天府廣場舉行「台南鱻漁產業文化活動」，一百廿桌在地漁產料理饗宴，以低於半價價格推廣，並有千盒海產粥免費品嘗。

南縣區漁會總幹事陳崇德表示，今年年初養殖虱目魚受到寒害影響，產量減少超過九成，不過目前供貨已穩定，價格也逐漸回穩至四十元，預估應可維持到年底。主要銷往中國、香港的石斑魚，因改從海南島就近供貨，外銷減少，供過於求，從一百零五元至一百四十元，下滑至九十元。

請繼續往下閱讀...

陳崇德說，今年的虱目魚、文蛤雖產量減少，沒有多餘的量可以外銷，但長久來看，漁產品產銷還是希望拓展外銷市場，面對全球廣大的穆斯林人口，中東市場深具潛力，目前區漁會已在洽詢申請「清真認證」的相關事宜，期盼能從虱目魚罐頭開始，逐步為虱目魚、白蝦、烏魚子等漁產銷售找尋新的出路。

清真認證食品要求處理過程必須符合回教教義，且必須經過清潔、衛生、健康等檢驗標準，原物料、成品儲存及生產線更要獨立製作，不可與其他非HALAL產品混合，生產場所也不得有祭拜設備。