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進入大閘蟹評鑑 徐金堆奪特等獎
苗栗縣優質大閘蟹評鑑比賽，昨天在苑裡舉辦。（記者蔡政珉攝）
〔記者蔡政珉／苑裡報導〕縣府昨天在苑裡鎮漁香園餐廳舉辦苗栗縣優質大閘蟹評鑑比賽，評審依肥滿度與口感、身形等項目評分，最後由苑裡蟹農徐金堆摘下特等獎。縣府農業處指出，今年縣內出產的大閘蟹品質穩定，具備「青背、白肚、金爪、黃毛」條件，歡迎造訪品嘗。
農業處指出，苗栗大閘蟹依重量不同核發金色標章（五兩以上）、銀色標章（三至四．九兩），且養殖戶在大閘蟹上市前都必須通過六十四道藥物殘留抽檢，才能掛上苗栗優質大閘蟹產地標章和防偽蟹環，而今年的養殖戶共有五十八戶，面積二十六公頃，放養量三十八萬隻，預估養殖成效可達三成。
農業處表示，除了上市前的抽檢，苗栗優質大閘蟹以綠色生態養殖模式，引進合法健康蟹苗，投餵安全飼料，保證讓饕客享受美味的同時兼顧健康。
除了評鑑，會中也邀請龍德家商餐飲科師生，製作大閘蟹料理，包括蟹肉黃金卷、奶油蟹味噌、蟹肉玉子燒等，讓人垂涎，縣府歡迎民眾造訪苗栗，品嘗優質美味又安全的大閘蟹。
