龍眼大減產 楓樹湖30年首次不賣龍眼乾

今年龍眼產量大減，龍眼乾生產成本大增，農民不敢生產，可能有錢也買不到。（記者詹士弘攝）

〔記者詹士弘／雲林報導〕「鮮吃都不夠了，怎麼還有多的拿來曬乾。」今年龍眼產量大減，產期延後，原本五台斤一百元的龍眼，已漲至一台斤七十元，以生產龍眼乾聞名的斗六湖山里楓樹湖聚落，卅年來首度停止商業生產龍眼乾。

湖山社區發展協會理事長鄧玉足表示，今年受天候異常影響，龍眼產量只剩正常的兩成，原本一棵老龍眼樹可收三、四百斤龍眼，今年只能收五十到一百斤，楓樹湖聚落往年以生產龍眼乾聞名，今年訂單也很多，但因龍眼產量少，生產成本太高，農民根本不敢接單。

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烘培龍眼乾有數十年經驗的張金江表示，人工烘焙龍眼乾需要三天兩夜時間，必須用龍眼木以文火烘焙，火如果太大，龍眼會被煮沸，所以隨時都得注意火候，每隔六個小時需翻動一次，才能將龍眼乾烘焙均勻，過程辛苦。

張金江說，今年新鮮龍眼不僅價格太高，有錢也不見得買得到，過去一台斤龍眼乾賣四百元還有利潤，但今年如果生產龍眼乾，賣一千元恐怕也會虧錢，更不用談消費者是不是願意用如此高的價格來購買，所以今年聚落內雖有人製作龍眼乾，但都是量少自用，沒人敢試著做來賣。