泰山市場惜食 長輩共餐開心加菜

〔記者葉冠妤／新北報導〕為推廣「惜食社區化」，泰山公有市場一週有四天，將攤商們販賣剩餘可用的食材，分別捐給泰山四個社區關懷據點，為長輩們加菜，兩年來幾乎從不間斷，估計每週服務四百多人次的長輩共餐。

泰山公有市場總幹事陳祖勇表示，市場每天都有剩餘蔬果，有的是賣相較差，有的是不適合久放，過去都是丟掉居多。兩年前，泰山區公所建議市場推廣惜食，蒐羅ＮＧ蔬果送給社區，回饋地方，不但不浪費食材，又可以兼做愛心。

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兩年來，陳祖勇一週四天從攤商那「搜刮」蔬菜、水果、魚肉、雞肉等，一天贊助一個關懷據點，他並親送「宅配」，提供給大科、山腳、同榮、貴子里的老人共餐。陳祖勇說，有的攤商還會自掏腰包買菜捐助，連市場外的麵包店也響應，菜色豐富。

山腳社區關懷據點理事長陳欽義表示，據點約六十名長輩共餐，有了市場捐贈的食材，據點經營壓力減輕許多，老人家吃得開心，也感念濃濃人情味。