竹縣拚「食」力 仙草和擂茶 變特色拉麵

〔記者廖雪茹／竹縣報導〕新竹縣政府鼓勵異業結盟、打造在地食材品牌，昨天在仰德高中發表味噌、仙草、擂茶三種湯頭的拉麵，準備近期在新竹高爾夫球場的國賓飯店餐廳和竹北新瓦屋推出試吃、試賣，希望如同日本一蘭拉麵般，開創代表新竹縣的特色商品。

縣府說，縣長邱鏡淳某次接待前來參訪的日本一蘭拉麵吉富學社長，靈機一動，國人愛吃拉麵，不妨研製新竹縣品牌拉麵商品，於是指示農業處，邀集與國賓飯店合作的仰德高中及中華麵食、十全味噌、新竹縣肉品市場、關西鎮農會等單位著手研究，將地方食材入味。

請繼續往下閱讀...

國賓大飯店主廚蕭榮龍準備了一個多月，研製出味噌、仙草、擂茶湯頭拉麵，光是高湯就熬了五個鐘頭。

在邱鏡淳建議下，國賓飯店和仰德高中準備最快在一個月內，選定關係企業新竹高爾夫球場的餐廳和新瓦屋，推出試吃、試賣，讓民眾嚐鮮。