4成冰品細菌超標 名店也上榜

〔記者吳亮儀／台北報導〕夏天天氣炎熱想吃碗冰，可得注意衛生！食品藥物管理署抽驗冰品，竟有超過四成因細菌超標違規，甚至還有金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌等殘留；不少知名店家如米朗琪咖啡、以利冰店、小南門等都違規。

以生菌數及大腸桿菌群超標最多

食藥署四月到六月間在七縣市抽驗七十八件產品，有卅四件不合格，其中以生菌數及大腸桿菌群超標最多，甚至還有金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌及仙人掌桿菌等病原菌都有檢出。

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米朗琪咖啡、以利冰店 違規

例如，振頤軒微風松高門市「芋到冰」、台北新光三越信義新天地的「快樂地健康水果吧」的奇異果冰沙等都有金黃色葡萄球菌殘留，知名的以利冰店（以利泡泡冰公館直營店）花生牛奶刨冰大腸桿菌超標、病原性大腸桿菌陽性。

根據冰品種類分析，以刨冰不合格率最高（六十四．七％）、其次為冰沙（四十七．一％）、冰淇淋（四十％）、冰塊（卅三．三％）及其他冰品（廿七．三％）。食藥署人員說，許多違規冰品的價格從數十元到一百多元都有。

食藥署研究檢驗組副組長周秀冠說，食藥署加強檢驗冰品的好發污染病原菌，像病原性大腸桿菌、沙門氏桿菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌等，較地方衛生局的檢驗更詳盡。

病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和仙人掌桿菌容易引發食物中毒，吃下肚都可能造成上吐下瀉、發燒等症狀；食藥署科長林澤揚說，食品中毒的判定標準是微生物菌數為十萬單位以上，這次檢驗結果都在一千單位以下，應不至於有立即性危害，但仍有導致腹瀉、噁心、發燒等風險。

食藥署表示，檢驗結果已通知各地衛生局，要求業者限期改正及產品複查抽驗；部分冰品複驗已合格，也對部分店家裁罰，但僅裁罰六萬元。