大師小故事：《點心攤》譜寫美食鄉愁

「蕭老師最愛吃的是蚵仔煎和腰子湯！因為美國速食太沒文化了，還是故鄉好。」公共電視《黑暗的時候看天星—蕭泰然》製作人林彥輝回憶追隨蕭泰然的往事時表示，蕭泰然回到台北時最愛跑寧夏夜市，大快朵頤，信教虔誠，飯前一定祈禱的他還會調皮說：「5元美金以下的美食就不用禱告了。」

蕭泰然不但創作過氣勢磅礡的《一九四七序曲》和《出頭天進行曲》，也曾經創作過一首《點心攤》，填詞兼譜曲，用最庶民的語調，最輕快的音符書寫美食鄉愁：「想著楊桃湯冬瓜茶，心涼脾肚開，若是Seven Up、Coca Cola，氣味天差地。想著楊桃湯冬瓜茶，來啊！飲一杯，擱一杯。」歌詞中更對台灣美食逐一點名，從「臺北圓環仔、新竹貢丸、彰化肉圓仔、老鼠麵、臺中鵝仔肉，臺南擔仔麵，高雄海鮮，屏東碗粿」一網打盡。聽過了《點心攤》的人，都不會忘記跟著引吭高歌：「來啊！飲一杯，擱一杯。」

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（記者藍祖蔚）