海龍故事館 教遊客包台南粽
2024/06/09 05:30
端午節到來，今年又逢「臺南400」，八十五年老店「海龍肉粽」在神農街的海龍肉粽故事館開館一週年，昨日舉辦「包一粒台南ê粽」實作體驗，讓遊客深度了解南部粽以台南為首的歷史文化。「海龍肉粽」第二代辛美英親自教學，帶領民眾包「一口粽」與「八寶粽」。包粽子的手勢有訣竅，填入糯米後，必須預留中央的空間裝餡料，最後再補上糯米，讓餡料能集中。每包好一面，都要仔細按出摺痕，並且一邊修剪粽葉，如此包出來的粽型才會立體。 （圖文：記者洪瑞琴）
端午節到來，今年又逢「臺南400」，八十五年老店「海龍肉粽」在神農街的海龍肉粽故事館開館一週年，昨日舉辦「包一粒台南ê粽」實作體驗，讓遊客深度了解南部粽以台南為首的歷史文化。「海龍肉粽」第二代辛美英親自教學，帶領民眾包「一口粽」與「八寶粽」。包粽子的手勢有訣竅，填入糯米後，必須預留中央的空間裝餡料，最後再補上糯米，讓餡料能集中。每包好一面，都要仔細按出摺痕，並且一邊修剪粽葉，如此包出來的粽型才會立體。 （圖文：記者洪瑞琴）
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