台東慢食評鑑 31間餐廳料理列入指南

〔記者黃明堂／台東報導〕暑假想到台東旅行嗎？不妨參考二○二二台東慢食評鑑結果；今年共選出卅一間慢食星等店家，其中Sinasera24、漁采時令料理、M’Loma獲最高三星榮譽。

台東縣政府推動慢食評鑑，由廚師、美食家，和台東在地人組成評審團，實際至店家試吃、交流後再評選。台東縣農業處說明，位於長濱南竹湖的Sinasera24，將餐盤化為畫布，描繪長濱大地的光線、色彩與氣味。漁采時令料理不斷探索台東的山、海、田、野，透過和食的細膩調理，將農漁采風化為餐桌上的好風景。M’Loma則在每一道餐點中訴說著關於在家鄉海岸河口成長的故事，將想家的心情化為精彩料理。

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獲慢食二星肯定共十一家：日出禾作、艾蘭哥爾咖啡、烏尼囊多元文化工作坊、力卡珈琲、台東有知鳥、恰比兔子、幸福食堂、拉勞蘭小米工坊、Tanya’s泰食餐桌、痴愛玉、飴屋。

慢食一星店家則有竹湖山居、曬穀場話桑麻工坊、旗遇海味、野室、巧本味蔬食人文料理、南島咖啡部落廚房、池上好店、宏昌客家菜館、黃媽媽客家手作小館、達興山號、河堤パン時光共十一間店家。

農業處說明，獲得評審肯定的慢食三星、二星、一星、明日之星的店家，將於十月慢食節開幕活動中公開授獎，而獲獎店家資訊與料理特色，也將彙集成「二○二二台東慢食指南」 中英文雙語書冊出版。