飛馬牌咖哩粉檢出蘇丹紅 高雄學校午餐停用至明年1/20

〔記者許麗娟／高雄報導〕濟生公司生產的「飛馬牌特調咖哩粉600克」被檢出含蘇丹色素1號，高雄市衛生局已要求進貨業者及下游商家全面下架回收，衛生局亦於昨（4日）發函各校，即日起至2025年1月20日，學校午餐全面停止使用飛馬牌咖哩粉相關產品。

教育局表示，新北市衛生局10月30日檢出濟生公司斗六廠生產的「飛馬牌特調咖哩粉600克」含有蘇丹色素1號，教育局10月31日即以簡訊通傳所屬學校午餐群組，並於11月1日聯合衛生局進行稽查，針對午餐團膳公司進行進貨單核對，並查驗所有咖哩粉及相關調味料的來源，要求各校如有使用該產品應立刻下架銷毀，並進一步加強校園午餐的食材監控。4日再次以函文通知各校，為確保午餐調味料的安全性，自當日起至2025年1月20日，學校午餐全面停止使用飛馬牌咖哩粉相關產品。

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教育局強調，為了讓學生享有安心健康的餐食，高雄市所有學校午餐皆採用「國產可溯源」的生鮮食材。所有使用的調味品必須具備正字標記或TQF標章，並嚴禁使用包裝不完整、未經檢驗合格的雜牌食品。同時要求校方嚴格遵守「學校衛生法」及「本市學校午餐工作手冊」中的規範，確保食材來源可靠、品質合格。

倘若廠商違反規定，學校將依契約對其採取扣款、罰款或終止合約，以確保所有食品供應鏈環節都達到規範標準。並責成市府跨局處聯合稽查，針對午餐調味品及各種食材驗收、登錄管理以及製備過程中的衛生安全進行全面督查。未來學校午餐的自主管理及履約管理將更加嚴格，必要時可要求供應商提供自主檢驗報告，確保學生吃得安心，食得安全。