台南東山咖啡首登總統就職國宴 13位咖啡農集訓煮千杯咖啡
2024/05/08 19:10
台南東山咖啡獲選為520總統就職國宴飲品,13位咖啡農今日在大鋤花間咖啡生態農場行前集訓。(記者王涵平攝)
〔記者王涵平/台南報導〕台南東山咖啡首度獲選為520總統就職國宴飲品,13位咖啡農組隊現場煮千杯咖啡,今日在大鋤花間咖啡生態農場行前集訓,確保品質與流程萬無一失。
集訓由咖啡名師吳原炳指導,咖啡豆也由其負責烘焙,參與農民包括郭雅聰(大鋤花間咖啡生態農場)、歐宇倉(歐爸咖啡)、陳水連(村長咖啡)、葉丁財(奕品咖啡)、林黃阿綿(高醇坊咖啡)、葉明讚(金讚咖啡)、王中和(瑞亦思咖啡)、羅梓綸(東之選咖啡)、謝瑞玉(芝喜香咖啡)、李亞(珍珠山咖啡)、劉興全(南方森林咖啡)、曾如楓(崁頭山咖啡)、吳振廷(柑園咖啡)。
東山咖啡產業發展協進會理事長郭雅聰表示,據悉有好幾個咖啡產區爭取提供國宴咖啡,東山很榮幸獲選,而這個機會比咖啡外銷還重要,因為國內外重要貴賓來台南品嘗,讓東山咖啡能見度大大提升。
他說,參加520國宴咖啡的咖啡農,以通過東山區公所的產地認證為優先,不能有農藥殘留,不能有赭麴毒素。當天出席的工作人員,也要有餐飲人員體檢合格證明。
他說,國宴當天需煮100杯,每杯150cc,至少需15萬cc的水,東山咖啡團隊自備18萬cc的水,在同一個空間煮好咖啡,再由國宴服務人員送出,以確保東山咖啡的國際級品質。
東山咖啡首度獲選為520總統就職國宴飲品,13位咖啡農組隊現場煮千杯咖啡,杯墊也附上介紹東山咖啡的小卡片。(記者王涵平攝)
台南東山咖啡遠近馳名。(記者王涵平攝)
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