初瓦、嚮辣疑食物中毒達停業標準 北市勒令停業

〔記者蔡思培／台北報導〕食品安全引關注，王品集團旗下餐廳「初瓦」韓式料理台北西門店、「嚮辣」和牛麻辣鍋疑似發生食物中毒，民眾用餐後有噁吐、拉肚子等症狀。台北市衛生局也前往2家業者稽查，都發現衛生缺失，已經邀請業者改善，複檢未改善可開罰6萬元至2億元罰鍰。由於2家餐廳通報人數已超過停業標準，衛生局已要求停業。

2家業者昨都在臉書貼出公告指，因大樓供水不足，將於4月6日至8日公休，造成不便敬請見諒。

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衛生局表示，4月5日起陸續接獲通報初瓦、嚮辣2家餐廳疑似食品中毒案件，截止今天上午已分別有13名及9名民眾就醫。衛生局獲報後立即派員稽查，初瓦現場查獲廚餘區、抽油煙機、油炸機、烤台、洗滌區髒污；私人物品擺放在廚房內；分裝食材未標示分裝日期、冰箱內食材未標示日期；部分食材未提供來源憑證；地面，有菜渣等缺失。

衛生局稽查嚮辣則發現私人物品擺放在廚房內；分裝食材未標示分裝日期；部分食材未提供來源憑證；廚餘區檯面髒污等缺失。衛生局要求兩家餐廳4月8日前改善完竣，期屆複查如未改善完竣，可依違反食品安全衛生管理法開罰6萬元至2億元罰鍰。

由於兩家餐廳通報人數已超過6人停業標準，衛生局要求停業，要提出改善措施且經衛生局審查、複查合格才可營業。

衛生局也分別抽驗2家餐廳員工手部檢體、環境檢體共及飲用水，若環境檢體與病人肛門拭子檢出相同致病株將以食品中毒確立案件移送偵辦如，為不同致菌株，仍會以違反食品安全衛生管理法開罰6萬元至2億元罰緩。