食藥署抽驗「寶林茶室」6食材 結果約2週出爐

〔記者邱芷柔／台北報導〕信義區百貨餐廳「寶林茶室」疑似食品中毒事件，衛福部食品藥物管理署署長吳秀梅今（27日）指出，昨晚已啟動聯合調查，食藥署現場抽驗了「高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉、醬油」等6項食材，實驗室檢驗約需兩週時間，一有結果就會向民眾說明。

食藥署今舉行例行記者會，由吳秀梅親自主持，她表示，昨晚已啟動聯合調查，會同疾病管制署、台北市政府衛生局與毒理專家，到現場了解食材原料與製程等可能導致中毒的相關環節。

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吳秀梅說，食藥署現場抽驗了「高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油」等6項食材進行相關檢驗，不過微生物檢驗約需兩週時間，主要會檢驗病媒性項目，一有結果就會迅速向民眾說明。

吳秀梅指出，針對該名業者，2022年時曾進行相關稽查，均符合規定，此次現場查業者未提具健康檢查報告、刀具未區隔放置及病媒排泄等不符合GHP（食品良好衛生規範準則）缺失，針對其他分店也將進行粿條等相關原料、環境稽查。

對於有醫師推測是「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）毒素所致，或可能與現場查獲有蟑螂排泄物有關。吳秀梅說，初步實驗有看到「酸中毒」情形，但酸、鹼中毒都是身體代謝不正常時會出現的狀況，「米酵菌酸」目前也只是醫師的推測，衛生環境是否是造成事件主因也要調查，必須要有確定的檢驗結果才能釐清。

吳秀梅表示，死亡個案將執行解剖，檢調也已介入調查，目前醫院通報6例個案，其中1位死亡、3位在加護病房；提醒民眾，近日若有到上述店家用餐，食用類似餐點產生疑似中毒症狀者，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。