好多C！品嚐芭樂正當時 1顆營養量可抵50顆蘋果

〔記者王俊忠／台南報導〕立春後天氣逐漸回暖，在冬春之際日夜溫差大，有利於芭樂果實累積糖分，這時候的果肉口感紮實脆甜，是品嚐的最佳時刻。農糧署南區分署指國內芭樂品種以珍珠芭為主、市佔率9成以上，芭樂維生素C含量高居水果之冠，喜歡嚐鮮的你，千萬別錯過如此多C的超級水果！

農糧署南區分署長陳立儀表示，芭樂可週年生產，是最受消費者歡迎的「國民水果」，內含豐富的維他命C，是蘋果的50倍、奇異果的4倍，可謂水果之王。芭樂是從皮、肉到種子都可以食用的水果，全身都是寶；因具有低熱量、高纖維、易有飽足感的特性，廣受減重健身人士的歡迎。

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另外，芭樂富含礦物質鐵、磷及鈣，尤其種子中鐵含量更高，也可將整顆番石榴切塊榨汁，在享受果肉香甜滋味的同時，更能補充營養，為健康加分，歡迎大家一起來多C多健康。

對於挑選營養滿分芭樂的小撇步，農糧署南區分署說，經研究，芭樂清除亞硝酸鹽的能力也是首屈一指，果汁即使稀釋是100倍，對亞硝酸鹽的清除率仍可達91%，是養生保健的最佳選擇。挑選芭樂可選擇果實飽滿，拿在手上沉甸甸的，果皮粗糙凹凸不平、顏色呈現淡綠色至金黃色的熟度，太過青綠，成熟度不足會有澀味，底部的「果臍」開口微開，熟度最適合。目前正值芭樂最好吃的季節，歡迎消費者多多選購芭樂，除讓自己吃得健康，還能以實際消費行動支持農友。