過年漁貨開始漲 石斑、龍虎斑行情看俏
2024/01/18 16:02
基隆區漁會推出3種年貨禮盒,滿千還有加價購。(記者盧賢秀攝)
〔記者盧賢秀/基隆報導〕不到1個月就要過農曆年,基隆市區漁會表示,漁產品已經開始漲價,尤其是白鯧、石斑、龍虎斑、紅鰷 等,已經漲了1成5左右,尤其是石斑和龍虎斑行情看俏。
基隆區漁會總幹事陳文欽指出,白鯧700至800公克的幾乎沒有貨了,所以水漲船高,1尾黃金鯧就漲了6、70元,黃金鯧也一樣漲了30元,紅鰷也漲了20元左右,所以幾乎所有過年的漁貨都已經開始漲價。
現在有很多人都到餐廳現吃年夜飯,國產的石斑跟龍虎斑最熱門,尤其龍虎斑好吃很搶手,黃金鯧替代白鯧因此價格漲了,加上現在中國已經開放進口,年節要用的魚貨水漲船高,大概都漲1成半左右。目前唯一沒有漲的是乾貝和大蝦,不過大蝦到過年前一定會漲。
基隆區漁會今年推出3種冷凍漁貨禮盒,不但凍漲還送本港的蝦仁、小卷,滿千加價購買白鯧魚600元,乾貝只要750元,幾乎是一般行情的半價,還有黃魚、紅鰷等都有優惠價。
基隆區漁會今天也舉辦「年菜廚神比賽,長輩暖暖圍爐」活動,邀請家政班社區媽媽,利用基隆區漁會的海鮮禮盒的漁貨做年菜料理,有蝦有魚和涼拌菜,十分豐富和美味,邀請了長潭里的長輩一起來圍爐。
廚師還教民眾,除了魚肉可以煎、炸或紅燒外,魚骨頭也可以煮米粉湯,1魚2吃,把魚的價值充分發揮。同時,現在漁會急速冷凍技術很好,可以將漁貨保存很新鮮,因此,利用冷凍漁貨也可以做出美味料理。
基隆區漁會家政班社區媽媽年菜,與長輩一起圍爐。(記者盧賢秀攝)
基隆區漁會家政班社區媽媽利用冷凍漁貨做出各式年菜。(記者盧賢秀攝)
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