台中年節食品查核抽驗 巴西蘑菇重金屬鎘超標
2024/01/17 17:52
食安處查獲東區業者販售的巴西蘑菇重金屬鎘超量。(食安處提供)
〔記者蔡淑媛/台中報導〕農曆新年將至,台中市食品藥物安全處今天公佈春節應景食品查核抽驗結果,查獲東區業者販售的巴西蘑菇重金屬超量,檢出鎘6mg/kg(限量標準2mg/kg),已命販售業者下架並停止販售,經追查產品來源為高雄市業者,已移所轄衛生局查辦。
食安處表示,鎘為一種重金屬,長期累積可能對人體腎臟、骨骼等造成影響,呼籲民眾選購年節食品時,選擇信譽良好商家,或選購包裝完整並具有清楚標示的產品,食安處將持續稽查及抽驗加強節慶應景食品,為食安把關,最新的春節應景食品稽查或抽驗結果,可至「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」查詢。
食安處說明,此次專案稽查是利用台中食安資料庫系統進行大數據分析,篩選民眾較常前往購買場域、未稽查或常有違規的業者進行查核,包括各大量販店、賣場、超市、商行、雜貨店、傳統市場等共計28處,查核的項目包括食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、保存來源文件、有無儲存逾期食品或原料等,稽查結果均合格。
食敬處也查驗春節應景食品(材),包含傳統零食、伴手禮、圍爐年菜、冷凍冷藏調理食品、加工肉製品、生鮮蔬果及肉類等,其中查核標示83件均符合規定,並抽驗食品(材)75件,檢驗項目有甜味劑、防腐劑、著色劑、重金屬、農藥殘留、動物用藥殘留等。
食安處抽檢春節應景食品。(食安處提供)
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