春節腳步近 石斑價漲1成
漁業署署長張致盛(左2)和圓山飯店董事長林育生(左3)合作推出使用國產水產品的年菜和禮盒。(記者楊媛婷攝)
〔記者楊媛婷/台北報導〕農曆年將至,許多家庭開始採買春節所需的水產品,漁業署署長張致盛今(8日)表示,所有水產品供應充足,金鯧魚和去年相當,龍虎斑較去年上漲1成,虱目魚比去年便宜1成,價格隨接近年節有波動,建議先採買冷凍水產品省荷包。
過去國人常以為進口水產品才是高檔貨,但台灣水產品賣到歐美日時,身價都不凡,也是當地民眾眼中的高檔水產品,漁業署近年和星級飯店合作推廣國產水產品,讓鱸魚、台灣鯛、鬼頭刀躍上星級餐廳或老牌高級牛排館,石斑魚更成為寵兒。
漁業署今年和圓山飯店合作推出使用國產水產品如石斑、九孔鮑等的年菜桌菜外,還推出每盒1688元、內有金鯧、鱸魚、龍虎斑全魚、鬼頭刀菲力、九孔鮑、白蝦的「金龍禮盒」,免運還加送1包澎湖花枝丸,張致勝表示,目標是售出5千盒,目前已預售出2千多盒。
隨年關將近,水產品也有逐日上揚趨勢,張致盛表示,虱目魚、文蛤價格都比往年低,甚至虱目魚價格比去年同期便宜1成,年節不可少的白蝦或黃金鯧價格則和去年相當,他也說價格每天都會有些波動,但漲幅在5%以內都可說是相當。
張致盛進一步指出,石斑今年價格比去年高1到2成,不同石斑價格波動不同龍膽石斑價格和去年相近,通常全尾上菜的龍虎斑價格則較高。
國產水產品的分切與加工都是在有HACCP驗證的加工廠,張致盛表示,國產水產品不僅碳足跡短,新鮮又美味,希望國人多採購國產水產品,像是國內養殖的金鯧比白鯧價格便宜一半,肉質同樣細嫩美味,且顏色喜慶,國產水產品除於量販超市通路購買外,另現在也在許多電商通路推出國產水產品禮盒,上網訂購就能直送到家吃好魚。
漁業署和圓山飯店合作推出1688元含運的水產品禮盒,已熱賣2千多盒。(記者楊媛婷攝)
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