南投蔬果農藥殘留抽驗 「皇宮菜」檢出5項殘留農藥

〔記者張協昇／南投報導〕南投縣政府衛生局為維護民眾食用生鮮蔬果安全，近日執行市售蔬果農藥殘留抽驗，共計抽驗20件蔬果產品，其中1件「皇宮菜」，竟檢出5項殘留農藥，貨源來自雲林縣，已移請雲林縣衛生局查處，可依違反食品安全衛生管理法相關規定，處6萬元以上2億元以下罰鍰。

南投縣政府衛生局指出，此次抽驗項目包括西芹、百香果、辣椒、青蔥、芒果、絲瓜、火龍果共20件蔬果，進行殘留農藥檢驗，其中在南投市1家生鮮百貨行販售的1件「皇宮菜」，竟檢出5項殘留農藥，其餘均符合規定。

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南投縣衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處責任業者新6萬元以上2億元以下罰鍰。若販售業者無法交代來源，則依同法第47條可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局指出，蔬果農藥施用方式仍以表面噴灑為主，即使部分農藥被吸收到蔬菜水果內部，蔬菜水果表面殘留仍相對較高，所以要降低農藥殘留量，最好的方法仍是以清水沖洗、浸泡並勤換水、削皮、去蒂頭等方式；另外，農藥容易因受熱而分解，適當加熱烹調也是降低農藥殘留的好方法，蔬菜清洗時，建議先以清水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，再以水浸泡10至20分鐘，換水1-3次，之後再以清水沖洗；水果則以水沖洗後，再去皮食用，可有助於去除殘留農藥。