農業部攜手原民會助原鄉智慧養雞 年收平均增逾20萬元
南投仁愛鄉綠生農場主人、賽德克族的艾碧表示,該農場飼養的巴萊雞,也是農業部畜試所輔導的成果之一。(記者楊媛婷攝)
〔記者楊媛婷/台北報導〕農業部和原民會合作,在2019年起輔導原民智慧養雞,讓雞掛上腳環,每天都跑山萬步以上,讓肉質更Q彈,也協助開發具原鄉在特色的雞肉產品,示範點從一開始的8個原鄉部落示範點擴增到19個原鄉部落示範場域,從業人員從一開始的40人增加到82人,每年收入平均增加20萬元以上。
原鄉過去長期面臨的問題就是經濟收入不穩,為讓原鄉可獲經濟的支持與增加就業的機會,農業部於農委會時期和原民會合作,成立「原鄉部落提升雞隻友善飼養輔導團隊」,和原民會擇定8個部落示範點,畜試所組長林正鏞表示,在確定小規模飼養部會造成環境負擔下,在這些示範點分別導入家禽腳環、AI晶片及遠端監控系統,也利用部落當地的農副產物例如南瓜及酒粕,建立蛋雞及土雞飼養模式,並開發在地化的雞肉及雞蛋特色產品,以及自然農法循環再利用等技術。
林正鏞進一步指出,在原鄉飼養雞隻的模式,是以低密度、無藥物殘留的混農模式飼養,也會利用在地的原料與原生微生物,發展特色飼料配方,如在花蓮縣吉安鄉南華部落心耕牧場量身打造具有「低脂肪、低熱量、低膽固醇」3低特質的「南瓜雞蛋」。
在曾遭受88風災的屏東大武部落推行「部落AI跑步雞」飼養模式,畜試所所長黃振芳表示,透過智慧腳環的追蹤,這些跑步雞1天都一定會跑萬步以上,雞肉更Q彈,也大幅提高雞隻的育成率,隨著部落跑步雞在市場受歡迎,原民更將收益拿來支應族中學童的學費與生活費。
林正鏞表示,在原鄉推廣雞隻養殖,長者與青年都有經濟來源,雞隻在果園還可協助除雜草,在飼養過程中,也提供長者療癒效果,「部落都說這些雞是三雞一體,帶來經濟、除草、療癒三重效果」;農業部次長杜文珍表示,讓部落興盛,農業經濟導入是重點,選擇以雞鴨家禽為主,是考量入門門檻較低,回收也較高,未來也會持續將相關飼養與經濟模式持續擴大推動到其他原鄉。
農業部和原民會輔導原鄉部落飼養雞隻,也開發具有原鄉特色的雞肉產品。(記者楊媛婷攝)
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