台南學甲高粱節推廣契作 「一穀作契」金門高粱酒曝光

〔記者楊金城／台南報導〕台南學甲區和金門酒廠契作種植國產高粱面積801公頃全台最大，學甲區農會今天（8日）起首度舉辦為期2天的高粱節，金酒開箱首批台灣高粱釀造的「一穀作契」金門高粱酒，藉此推廣契作。金酒公司總經理丁丞康說，契作高粱只要品質夠，「種多少，收多少」。

台南市長黃偉哲表示，高粱耐旱是省水作物，相較水稻用水只需十分之一，未來將持續推廣種植，明年學甲區契作高粱面積上看1000公頃。

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金門高粱酒的高粱原料大多從中國、南美洲進口，農委會為推廣種植釀酒用的「台南8號」高粱，減少進口依賴，提高農民收入，媒合金酒去年起在台契作國產高粱，契作收購價1公斤21元，優於其它雜糧種植。

台南在學甲、鹽水、後壁區契作高粱，去年遇上雨災，今年遇上乾旱，都造成產量銳減，仍不減農民種植意願，學甲一期契作高粱目前陸續採收中。

丁丞康指出，契作高粱的收購價高出進口高粱甚多，但為了扶植國產高粱也為了減少碳排，金酒在台契作高粱3年計畫，期望明年全台契作達到3000公頃。

學甲區農會舉辦高粱節以推廣高粱契作，推出高粱田區導覽、高粱乾燥花DIY製作、窯烤披薩等食農教育體驗，也有高粱酒凍飲免費品嘗、農特產品消費500元送1支高粱酒霜淇淋，十分熱鬧。

金酒也首度為第1年契作高粱釀造的「一穀作契」金高開箱，風味與金門高粱酒一致，共製作36000瓶，將在全台承辦契作的6家農會開賣。

學甲農會理事長陳榮輝、總幹事李曉軍說，將持續推廣契作高粱，成為學甲另一特色農產、經濟作物。

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