台灣第一座「香菇強固型水簾溫室」揭牌!克服氣候變遷提升產量
「香菇強固型水簾溫室」可對抗氣候變遷,增加香菇產星。 (記者歐素美攝)
〔記者歐素美/台中報導〕台灣第一座「香菇強固型水簾溫室」今天揭牌!單位面積栽培量較傳統增加約10倍。農委會主委陳吉仲表示,台灣香菇產值逾50億元,但受到氣候變遷等影響,致產能受影響,台中市青農聯誼會會長,也是農委會百大青農劉啓葦在農業試驗所技術協助下,成立全台甚至是全世界第一座「香菇強固型水簾溫室」,成為全國的典範,農委會為加強推廣,陳吉仲並當場宣布將補助2分之1的經費,並提供專案低利貸款,農試所技術也會全力配合。
陳吉仲並感謝新社區農會總幹事羅文正帶領的蕈源公司,可以生產生更好的太空包菌種給農民使用,若太空包能循環再利用,以及強固型的水簾扇面再搭配太陽能板,有降熱的效果,未來整個香菇產業可往淨零的方向發展,這具有太多政策的涵意,因為有劉啓葦的堅持,今天才能夠有這樣成功的全國典範。
劉啓葦則哽咽表示,成功靠很多人的幫忙,過程很感謝農委會及農試所所有團隊,特別是農委會主委的支持及農試所的協助,並感謝農試所所長林學詩當初選他為百大青農,終於完成任務。
農試所表示,台灣香菇產業年產值超過50億元,近年來香菇產業遭遇許多困境,包含菌種弱化、木屑短缺及氣候暖化導致產量與品質下降等問題,使得香菇產業面臨極大挑戰。為解決香菇產業問題,農試所不僅透過技術轉移方式,協助新社區農會與7家農會設立國內第一家香菇菌種公司「蕈源生技股份有限公司」,並建立水簾設施香菇栽培技術,藉以克服氣候暖化對香菇產量的影響,更透過立體化生產方式,大幅提升香菇單位面積的栽培量,進而提升香菇業者之收益。
農試所所長林學詩表示,香菇菌絲生長最適溫度在22~28℃,出菇最適溫度在15~22℃、相對濕度在85~90%,早年台中新社與南投埔里、魚池等地,擁有良好的氣候條件,僅需使用簡單的傳統設施即可生產優質的香菇,但近年氣候變遷,導致香菇在夏秋養菌時期的最高溫度常突破30℃,而在冬季出菇時期常會遇到10℃以下的極端低溫,且低溫常導致極低的相對濕度,使得香菇無法順利生長與出菇,造成產量下降。
農試所經多年研發,並與劉啟葦合作,去年底完成台灣第一座「香菇強固型水簾溫室」,透過溫室材質與水簾設備,可達到夏涼冬暖的條件,夏季不超過28℃、冬季不低於15℃,且相對濕度控制在80~90%之環境,使香菇能周年生產,香菇太空包良率也提升至95%,產量也較傳統設施提升25~30%。
傳統一個太空包約可收成3次,劉啟葦目前約可收成6次,透過層架立體化方式養菌,單位面積養菌量提升6倍,再利用養菌區與出菇區分流配置,使出菇區空間利用率提升4倍,可讓單位面積栽培量增加約10倍,林學詩表示,水簾立體化栽培技術可協助香菇提升對環境的韌性,進一步開創香菇產業的新紀元。
百大青農劉啓葦經營的森沐農場,在農試所等協助下成立台灣第一座「香菇強固型水簾溫室」,並於31日揭牌!(記者歐素美攝)
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