清明食品應景上市 台東衛生局稽查確保食安

〔記者陳賢義／台東報導〕清明慎終追遠遙祭祖先，各家戶都會備妥豐盛祭品，各式應景食品同步上市，台東縣衛生局確保食安及衛生品質，動員稽查

各大賣場、超市、傳統市場等販售場所，抽驗祭祀糕粿、素三牲禮、草仔粿、春捲皮等應景食品計16件，呼籲民眾拒買來路不明食品及注意保存方式，並於限期內食用完畢。

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檢驗項目包括防腐劑、甲醛、二氧化硫、動物性成分分析等12個項目，稽查賣場結果均符合規定。衛生局呼籲民眾選購清明節應景食品，如潤餅皮、紅龜粿、草仔粿等產品，應注意包裝外觀色澤及氣味是否有異常，購入食材應冷藏或置於乾燥環境，並儘速食用，避免微生物滋生，導致風味或品質劣變。

另外，粿類食品多以糯米製成，黏性高且不易消化，如讓年長者或幼兒食用時，應協助切成小塊後再食用，避免發生食道阻塞的危險，腸胃機能不佳的民眾應適量食用，以免消化不良。其次，拒買來路不明食品，以及避免購買色澤過白、過脆或有異味之產品，遇有任何食安疑慮，可撥打食安專線089-331172洽詢衛生局食品藥政科。