台南紅蔥頭鹹魚翻身 七股紅蔥頭節25日登場

〔記者楊金城／台南報導〕台南市紅蔥頭產量全國第一，七股區是最大產區，目前紅蔥頭正值盛產期，平均收購價1台斤36元，比去年滯銷時最慘的1台斤8元多出3.5倍價格，紅蔥頭鹹魚翻身，蔥農開心。

七股區農會總幹事陳崇欣、七股區長顏文穗、七股農會理事長陳福得、南市農業局農會輔導科長王仁志今天（18日）為25日登場的七股紅蔥頭產業文化活動宣傳，展示新產品紅蔥頭清油和紅蔥頭入味的米糕、蛋糕等料理。

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陳崇欣說，料理、小吃少不了紅蔥頭這個「台灣味」，為推銷七股紅蔥頭，農會將在25日舉辦七股紅蔥頭產業文化活動，盼讓更多人認識七股獨特的鄉村文化，並推廣七股在地特色農產品。

顏文穗說，七股紅蔥頭種植面積約350公頃，種植在鹽分地帶，紅蔥頭辛辣又香，受到市場歡迎，今年因氣候影響，1分地紅蔥頭產量降至約2400台斤，但去年受疫情影響，造成紅蔥頭滯銷，南市府動員各界促銷才讓蔥農度過難關，今年台南紅蔥頭一開始盤商收購價就有1台斤5、60元，目前在36元上下，比去年產地價增加3.5倍價格，蔥農收益不錯。

25日七股紅蔥頭節，推出精采表演外，現場還有紅蔥清油新品發表、青農巿集、大型農機展示及趣味競賽，並提供限量美味的紅蔥虱目魚粥，手作紅蔥蛋捲及造型吊飾DIY體驗活動。

七股紅蔥頭節也與溪南休閒農業區推出七股紅蔥頭體驗之旅，帶遊客欣賞七股鹽山、紅樹林、黑面琵鷺，到紅蔥田體驗拔蔥和手作紅蔥頭披薩DIY。