食農教育正夯 國小建小雞屋體驗照顧蛋雞

〔記者張維真／台北報導〕大自然是最好的教科書，近來許多教師利用多元教學方式，提升學生學習動機。帶領學生走出教室，踏上家鄉土地，探索學習食農知識。新北市福隆國小設置呱呱小雞屋，不僅讓學生收穫午餐來源，也教導學生自食其力、珍惜食物的道理。台東縣安朔國小則結合排灣族語，在學生認識野菜的同時，也能學習植物的排灣族語唸法。

《食農教育法》今年5月通過，希望各級學校可以藉由課程、膳食供應、相關宣導等，培養學生對於飲食、農業的理解。許多學校積極規劃讓學生透過親身體驗的方式，親近土地並學習食農知識。

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其中，新北市福隆國小設置呱呱小雞屋讓學生輪流照顧蛋雞，讓學生在收穫午餐來源時，同時也明白自食其力、珍惜食物的道理。雲林縣元長國小則讓學生親自體驗務農，他們邀請曾獲得產銷履歷的達人教導學生，在校地菜園播種、耕種，透過實際的行動實踐，提升學生與土地、環境、食材的連結及印象。台東縣安朔國小則在食農教育的過程中，結合原民教育，帶著孩子認識野菜並教導各種植物的排灣語唸法。

除了踏上土地、親自體驗學習，也有學校透過遊戲方式，讓學生進一步了解食育知識。例如，苗栗縣栗林國小為了建立學生正確的飲食態度，利用桌遊將「知食」、「產食」、「佳食」、「惜食」、「享食」等概念融入遊戲。

國教署說明，有別於傳統停留在課本上的理論教授，近來愈多學校運用活化教學與多元學習的計畫，讓學生走出教室。同時也隨著各地特色，各學校規劃出不同的校訂課程，積極讓學生將知識轉化成實際的生活體驗，將所學應用於生活情境裡。