「畜試紅豬」發表 全球第1頭結合3大優勢基因新品系

〔記者吳俊鋒／台南報導〕農委會畜產試驗所歷經14年的努力，成功選育的新品系「畜試紅豬」，今天舉行專題發表，這是全世界第1頭兼具抗緊迫、多產，以及高肉質等3種有利基因的終端公豬，提供國內養殖產業優良的新種原。

畜試所今天舉辦年度研發成果展，畜試紅豬為3大專題之1，備受矚目，農委會審查後也已初步同意新品系命名。

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遺傳育種組副研究員陳佳萱指出，畜試紅豬除了生長好、產量多之外，肉質口感也佳，有助於進軍高檔餐廳，搶攻頂級客群，極具商機潛力。

陳佳萱說，畜試紅豬選育後，有目前肉豬生產終端公豬主力品種的杜洛克87.5％血統，以及高蓄黑豬12.5％血統，由於具有多產基因，比起一般品種，每胎可多生1.5至2.3頭仔豬。

陳佳萱表示，主要是畜試紅豬的純種公豬，無論在涼、熱季節，總精子數都高於其他品種，有助於提高母豬受胎率。

至於抗緊迫基因，陳佳萱提到，可以改善猝死、生長慢，還有易產水漾肉等缺點；而肌肉內脂肪表現為一般品種的2倍以上。