謠言終結站》超商飯糰吃了會想睡？查核中心：錯誤

〔即時新聞／綜合報導〕進日多家媒體發布外電報導，指稱「超商三角飯糰一顆含有3克甘胺酸，約等同一顆助眠藥的劑量」，因此吃了飯糰後會感到疲倦。對此，台灣事實查核中心進行查核，證實為錯誤消息。

台灣多家媒體報導，指稱引述日媒《週刊女性》文章，研究食品添加物40年的專家小藪浩二郎說，「胺基乙酸」（甘胺酸）這種添加物擁有抑制細菌滋生的作用，加上成本低、價格低，因此常被用在超商、超市等速成食品之中，當作食品的保鮮劑。

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小藪浩二郎指出，超商的飯糰、三明治或麵包裡常添加「氨基乙酸」（甘胺酸），而氨基乙酸對人類具有催眠作用，以1顆飯糰大約用到3公克的氨基乙酸來看，幾乎等於市售一顆助眠藥的劑量，因此若吃下這類使用大量胺基乙酸的食物，不僅會讓人昏昏欲睡、做事效率差，對騎車、開車等通勤族來說容易發生交通意外。

對此，查核中心發布《查核報告》，他們檢視了《週刊女性》，發現內文提到，含有3克氨基乙酸的是一包「睡眠改善補充劑」，指的是保養食品，並非是安眠藥、助眠藥。

查核中心接著詢問林口長庚醫院營養治療師吳益銘，他表示，查詢食藥署「食品營養成分資料庫」，每100公克的三角飯糰（肉鬆）含271mg（毫克）的甘胺酸。超商常見的三角飯糰大約淨重100-110公克，等於一個飯糰大約才0.3公克的甘胺酸。

吳益銘指出，根據過去的研究，若本身睡眠狀態較差，起床後精神不佳的人，若補充3公克的甘胺酸萃取物，能改善民眾的睡眠品質，隔天起床精神較佳。但這與傳言提到的「嗜睡」、「讓人想睡」的概念並不相同。

查核中心也採訪陽明大學睡眠研究中心主任楊靜修，她說，目前的鎮靜安眠藥內並沒有甘胺酸，因此，外電報導稱「3公克甘胺酸」等同於一顆安眠藥、助眠藥的劑量，並不正確。

綜合以上，《週刊女性》報導提到的並非安眠藥、助眠藥；一個三角飯糰也沒有高達3公克的甘胺酸；「攝取3公克的甘胺酸讓人嗜睡」也未有足夠科學證據；目前的安眠藥成分也不含甘胺酸。因此，外電報導稱「一個三角飯團含3公克甘胺酸，吃飯糰會嗜睡」為「錯誤」訊息。