麻豆文旦完售 汁多味美「柚之紅寶石」接棒上市

〔記者楊金城／台南報導〕台南麻豆文旦完售，有柚之「紅寶石」美稱的紅文旦（紅柚）接棒採收上市，紅文旦也都是老欉柚樹，現在吃麻豆紅文旦正當時。

麻豆區農會今天（25日）特地舉辦麻豆紅文旦市集幫柚農販售，總幹事孫慈敏說，麻豆紅文旦種植面積約100公頃，1分地產量在6000到10000台斤間，從9月起陸續採收，產季到10月，目前產地價1台斤60~80元，消費者買柚好入手。

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紅文旦市集集結10多位麻豆紅文旦達人，展售自家紅文旦，個個飽滿碩大，農會也以紅柚入菜推出紅柚雞湯，台南市農業局長李建裕到場站台行銷，柚農吳淑娟、李仙德說，紅文旦不若麻豆文旦蓋出名，但好吃值得向消費者推薦。

李建裕說，麻豆紅文旦有柚之「紅寶石」美名，在「秋分」節氣前後採收，紅柚風味濃郁、汁多味美，紅色果肉又討喜，口感與文旦截然不同，因種植面積比麻豆文旦少很多，消費者購買行動也要快。

麻豆紅文旦主要產地在小埤、埤頭、安業等里，栽培歷史大多超過3、40年，都是老欉紅文旦，果實呈洋梨形，1顆果重約1到1.5公斤，採收後辭水，果肉鮮紅柔軟多汁，帶有如葡萄柚般的酸甜層次，風味絕佳。

麻豆農會也在研發紅文旦果醬，孫慈敏說，紅柚與文旦營養價值相當，但紅文旦更多了抗氧化的胡蘿蔔素，近年受到年輕人青睞。