開店內用更虧 台南佳里2知名餐館續停業

〔記者楊金城／台南報導〕即使明天（27日）疫情警戒降至二級，有條件開放餐飲內用，但因規範採梅花座，不能共餐，採供套餐，餐飲限制還是很多，台南佳里2家知名餐廳紅屋頂、水戶日本料理，決定仍繼續忍痛停業，因為開店營業更虧，等待防疫措施再鬆綁。

水戶日本料理從疫情3級以來停業2個多月，損失慘重，老闆魏宏達說，疫情降級開放餐飲內用，但光餐廳的人事費1個月就要約60萬元，降至二級對餐飲內用、婚宴的限制仍多，預期一開始的來客數也不會很多，如果開店，不符經營成本，不開店還比較心情輕鬆，「只賠」基本水電費和店租。

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不過，仍有小吃攤業者歡迎開放內用，兼做外賣，等待真正解封。餐廳和小吃店的經營成本不同，對開放內用考量也有差異。

紅屋頂餐廳負責人呂懿聰說，面對房租和員工壓力，很想開門作生意，但採梅花座等多重限制、每桌限5人且需有隔板，開門復店只能再等等，期望父親節檔期前，疫情更下降，讓鬆綁管制有機會修正。

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