北市校園肉品稽查未檢出萊劑 3月起鎖定加工肉

〔記者蔡思培／台北報導〕元旦起開放萊克多巴胺美豬進口，台北市教育局除要求北市學校、幼兒園、補習班餐點只能使用國產肉品，也加強稽查。第一階段專案查核在2月22日已完成，共稽查349場次，並未檢出萊克多巴胺。第二階段專案將把稽查重點鎖定在加工肉。

教育局每年都會與衛生局、產發局到供餐廚房進行查核作業，一年約辦理90場次，今年因應進口肉品政策，更規劃進口肉品專案查核機制。教育局今年上半年預計辦理832場次的查核輔導，對象包括中央廚房、熱食部、合作社以及幼兒園廚房學校供餐場域。

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肉品查核是由10名稽查人員、聘任督學及36名營養師進行，稽查時除會抽驗生鮮肉品乙型受體素含量是否零檢出，各供應場所、菜單也要依規定完成肉品產地標示張貼，廠商亦依規定建立食材來源名冊，學校也要建立自主檢核機制。教育局第一階段專案查核在2月22日已完成，共稽查349場次，並委託專業單位檢驗17家上游肉品廠商、18樣生鮮肉品，乙型受體素（含萊克多巴胺）均為零檢出。

第二階段專案查核將在3月至6月執行，預計查核483場次，教育局也會持續委請專業單位抽驗肉品是否含有乙型受體素，第二階段將以加工肉品為抽驗重點。教育局也會蒐集查核輔導員、學校及廠商的建議事項，精進專案查核流程。

此外，教育局亦相當重視學校午餐食材來源，本市國中小學校均採用具「三章一Q」（「有機農產品」、「產銷履歷農產品」、「台灣優良農產品CAS」等標章，或具台灣農產生產追溯的QR Code）的國產可追溯食材。台北市也持續推動食材有機升級，一年投入約3億3000萬元經費，現在學生每週一餐有機米、每週二餐有機蔬菜，共有16萬學生受惠。教育局表示，未來會透過增加國產可溯源食材提升營養午餐品質，並以專案查核，確保學生安心食用營養午餐。