好吃「魚翅瓜」 坪林農會總幹事：桌上擺半年不會壞

〔記者翁聿煌／新北報導〕新北市坪林區的民眾，走進區農會總幹事林文恭的辦公室，都會注意到他的茶几旁擺著一顆渾圓的晶螢透亮的「魚翅瓜」，都覺得很有趣，比玉石還要吸睛，林文恭說，「魚翅瓜」表皮青翠紋路漂亮，而且耐久放，擺在桌上半年都不會壞，不僅象徵福澤綿延，也可以時刻感受到農友的辛勞。

林文恭說，「魚翅瓜」因為瓜內的瓜肉組織呈現網狀分布，有如魚翅因而得名，「魚翅瓜」又稱北瓜，讓東（冬）、南、西、北瓜統統到齊。

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「魚翅瓜」又名黑籽南瓜，是葫蘆科南瓜屬的一種，其種子、果實及綠葉可食用，原產地在美洲，台灣有農民少量引進栽種，因為大家對魚翅瓜煮食的風味見仁見智，所以並未成為國內大宗生產的經濟作物。

林文恭說，他覺得「魚翅瓜」表皮的紋理很漂亮，而且「魚翅瓜」耐久放，有朋友在瓜蒂上打上蝴蝶結，所以他就放在辦公室中，與前來洽公的民眾共同欣賞，分享大自然的美麗與情趣。