生涯封關戰沒漏氣！ 崁頂老農顏仙水勇奪「米王」

〔記者陳彥廷／屏東報導〕屏東縣崁頂鄉的71歲老農顏仙水，今年代表屏東縣征戰稻米界頂級賽事的「臺灣稻米達人冠軍賽」，不負眾望奪下「好米組」冠軍，是屏東在這項賽事首位「米王」，崁頂鄉農會特別頒獎給創下紀錄的顏仙水，顏仙水說，近年國內食米量漸減，其實非常可惜，以自身經驗推薦國人享用國產米。

台灣人飲食西化，去年人均食米量再度下跌至45.4公斤，行政院農業委員會農糧署為推薦國內優質米給國人，連續20多年舉辦「臺灣稻米達人冠軍賽」。崁頂鄉農會經6年的輔導農民，開始嶄露頭角，兩年前曾獲全國第2名，今年顏仙水更是一舉奪冠，不僅是崁頂鄉農會首例，更是屏東首位「米王」。

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「生涯最後一戰沒漏氣！」獲頒「全國冠軍」匾額的顏仙水在封關戰寫下人生最佳成績，務農生涯已沒有遺憾，他說，國小畢業後就開始和大哥一起種稻，農會曾邀請他參賽，當時他以台南11號米為主，後來農會推薦下改種高雄147號米參賽，不過，雖曾拿下崁頂鄉鄉賽第一名，但實際到了全國殿堂，卻發現不論是在色澤還是味道上仍有落差。

顏仙水接受專家指導，依照田的特性，不等全熟才收割，並在插秧前後調整施肥、放水的時間以及水量，每天到田裡「巡田水」確認土壤溼度，職人匠心精神，今年所培養出的冠軍米，在比賽中脫穎而出，以極佳口感獲得評審一致好評一舉奪冠。

成為屏東首位「米王」，顏仙水今天受訪時仍謙虛地表示意外，他說，繼承父業種稻一輩子，也吃米一輩子，3餐都吃自己種得米，他也知道近年米的接受度開始下滑，他也以自身的經驗推薦指吃了一輩子的米，不覺得會有什麼增加熱量的問題。而「米王」這個獎對他而言，確實也是種稻至今的最高肯定，他在獲獎後也認為年事已高，決定急流湧退，未來若後輩請教，不會藏私。

值得一提的是，高雄147號米具有米粒大產量高、抗倒伏及抗斑飛蝨等優點，白米外觀透明度佳，米飯具有淡芋頭香，吃起來香Q彈牙，是香米類優良品種，今年在「好米組」大放異采，不但包辦前三名，前十名也有7人種高雄147號，農糧署20日將再舉辦米食推廣會。

今天頒獎典禮上，崁頂鄉農會用「冠軍米」包出一粒粒飯團請民眾品嘗，崁頂農會家政班也以在地食材結合米食製作的滷肉飯競賽，現場烹調，提供800份讓民眾品嚐評分，最後由圍內家政班拿下第一。農會總幹事郭紘瑋說，崁頂土質好，又以自大武山脈湧泉灌溉，而國產米的口感絕非進口米可比擬，絕不混米，加上安全用藥，歡迎民眾選用質優價親民的崁頂農香米。